こんにちは！酒屋の棚の前に立つと、どのボトルを連れて帰ろうか本気で小一時間悩んでしまう管理人です。全7回にわたって、テキーラの神話的な起源や、10年かけて育つアガベの秘密、産地ごとのテロワール、そして極上のペアリングについて熱く語ってきまし...

こんにちは！「お酒と料理の組み合わせ」を考え出すと無限にワインやスピリッツが空いてしまう管理人です。前回は、ウイスキーやコニャック顔負けの深みを持つ「プレミアムテキーラ」の世界と、セレブたちが夢中になるラグジュアリーな魅力についてお話ししま...

こんにちは！「お酒は味わってこそナンボ」がモットーの管理人です。前回は、テキーラの味わいを大きく左右する2つの大産地「バレー地区（スパイシー＆骨太）」と「ハイランド地区（フルーティー＆華やか）」のテロワールの秘密についてお話ししました。同じ...

こんにちは！お酒を飲むときに「この原料はどこの畑で育ったんだろう？」と産地を調べるのが大好きな管理人です。前回は、熟成期間によって変わる「ブランコ」から「エクストラ・アネホ」までの5つのクラスについて解説しました。透明なフレッシュ系から、樽...